採用新鮮現烤的杏仁果,搭配天然海藻糖,有效降低甜膩感,且不黏牙。 海藻糖(Trehalose)是一種未還原雙糖,能讓生物分子,及油脂、酵素等其他蛋白質,在飽受惡劣環境壓力的環境中,保持穩定。比一般砂糖貴6倍、甜度為砂糖45%,是一種較不甜的糖。這次採用的天然海藻糖,有效降低甜膩感,整體用糖量也減少了20%。
| 品名 | 『招財貓』夾鏈袋-杏仁果牛軋糖-250g
| 成份 | 奶油/杏仁果/麥芽糖/海藻糖/蛋白霜粉/奶粉/砂糖
| 葷素 | 蛋奶素
| 規格 | 內容物:250公克
| 保存期限 | 常溫45天
| 配送方式 | 店取、常溫宅配